Budin de Bonito

Budin de Bonito
Comensales: 4


Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes:
- Una lata de bonito en aceitede 200 gr
- 6 patatas
- 1 cebolleta
- 1 poco de tomate frito
- Aceite
- Sal
- Nuez moscadam
Preparación:
Se cuecen las patatas y se pasan por el pasapurés junto con el bonito y el tomate frito; se sofríe la cebolleta y se añade al puré, junto con la nuez moscada, removiendolo muy bién. En un molde alargado, previamente untado con mantequilla, se echa el puré aplastándolo para que quede apretado. Se mete en la nevera unas cuantas horas, después se desmolda. Se puede adornar con mayonesa y huevo cocido y acompañarlo de ensalada.