CREMA DE LIMON

**raqpcina_61** Sáb Mayo 09, 2009 8:39 pm

Crema de Limón

CREMA DE LIMON Cremalimon

Ingredientes para 4 personas:

Preparación:

Tiempo estimado: 15 minutos.

Para preparar la crema, se baten las 2 yemas de huevo y se mezclan con las 2 cucharadas de maicena
Por otro lado, se pone el azúcar en otro recipiente y se le añade el vaso de agua y se remueve bien para que el azúcar se disuelva
Se vierten las yemas con la maicena en el recipiente con agua y se mezcla todo nuevamente. Cuando la mezcla va quedando homogénea se le añade un poco de piel de limón y el jugo de 2 limones y se cuece todo junto, sin dejar de remover, al baño María hasta que adquiera la consistencia necesaria.
Finalmente, cuando la crema ya está lista se deja enfriar a temperatura ambiente y, en el caso de querer consumirla sola se pone en el frigorífico durante unas 4 horas.