TARTA DE LIMON

**raqpcina_61** Sáb Mayo 16, 2009 6:43 pm

[size=25]Tarta de limón[/size]

TARTA DE LIMON Tartalimon150102

Ingredientes:

1 paquete de galletas tipo María
3 yemas de huevo
1 huevo entero
El jugo de 1 limón y medio
Ralladura de un limón
6 cucharadas de azúcar
80 gr. de manequilla
3 claras de huevo
2 cucharadas de azúcar glass

Elaboración:

Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida y forrar un molde de tarta.
En la batidora se mezclan el jugo de limón, las yemas, el huevo, el azúcar, la ralladura de limón y la mantequilla. Una vez bien batido todo, se vierte en el molde sobre la pasta y se introduce en el horno, a temperatura media durante 40 minutos aproximadamente.
Mientras tanto, se montan las claras a punto de nieve con el azúcar glass. Se pone el merengue en una manga pastelera y cuando la tarta está cocinada se adorna la superficie con el merengue.