CHARLOTTE

**raqpcina_61** Vie Sep 03, 2010 9:49 pm

Charlotte

Ingredientes:

Preparación:

Disolver la colapez en agua fría, reservar
Licuar las galletas con la mantequilla derretida
En un molde de 30 centímetros de diámetro aproximadamente, colocar la base de galletas sobre el fondo y los lados del mismo, reservar
Calentar en una olla la crema de leche y poco antes de que rompa hervor, añadir el chocolate, mezclar hasta que se disuelva el chocolate
Añadir la colapez, remover y llevar la preparación al horno microondas durante 25 segundos
Con ayuda de una espátula rellenar el molde con la preparación cremosa y luego colocar otra capa de galletas por encima
Finalmente cubrir con crema chantillí y decorar con frutas y ralladura de chocolate
Refrigerar para que tome consistencia y disfrutar sin culpa

Secretos del Charlotte

Se pueden suplir las galletas por bizcotelas (ya no habrá que licuarlas y será innecesaria la mantequilla)
Se le puede añadir una copa de oporto, vino o licor de café a la preparación, se puede disolver la colapez en él
Se puede suplir la crema de leche, por un preparado a base de mantequilla, yemas y azúcar
También se puede utilizar crema inglesa en la receta
Las galletas ideales para este postre son las lenguas de gato