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MERLUZA A LA SIDRA

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MERLUZA A LA SIDRA Empty MERLUZA A LA SIDRA

Mensaje  raqpcina_61 Dom Feb 01, 2009 9:51 pm

MERLUZA A LA SIDRA

MERLUZA A LA SIDRA RPescados37

INGREDIENTES:


8 lomos de merluza congelada (o fresca segun se quiera)
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de perejil picado
1 zanahoria
500 gr. de gambas congeladas
4 cucharadas de aceite de oliva
2 vasos de sidra
1 cucharada de harina
1 bote pequeño de guisantes
MERLUZA A LA SIDRA Spacer
PREPARACION:


  1. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Lavar y cortar en tiras las zanahorias.


  2. Poner el aceite en una cazuela y rehohar la cebolla y el ajo picados, hasta que la primera se ponga transparente. Espolvorear la harina por encima, dando vueltas con la cuchara. Agregar lentamente la sidra sin dejar de remover. Añadir el perejil, salpimentar y dejar cocer 6-7 minutos.


  3. Añadir los lomos de merluza y los guisantes, cocer durante 8 minutos, incorporar las gambas y dejar 2 minutos más. Servir recién hecho.

raqpcina_61
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