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PASTEL DE CABRACHO

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Mensaje  raqpcina_61 Sáb Mar 14, 2009 10:45 pm

PASTEL DE CABRACHO

PASTEL DE CABRACHO RPescados31

INGREDIENTES:


250 gramos de cabracho.
250 gramos de tomate frito
4 huevos
100 gramos nata líquida
PASTEL DE CABRACHO Spacer
PREPARACION:


  1. Cocer el cabracho durante 10 minutos en un cazo con agua con sal (o mejor con caldo de pescado de brik).


  2. Quitar las espinas y piel y desmenuzarlo. Reservar.


  3. Mezclar con la batidora el tomate frito, los huevos batidos y la nata. Añadir el pescado desmenuzado y verter en un molde de horno previamente untado con un poco de mantequilla para que no se pegue.


  4. Introducirlo en el horno precalentado a
    200°C durante unos 45 minutos (estará hecho cuando al pinchar con un aguja, ésta salga limpia).


  5. Desmoldar y adornar con lechuga picada alrededor. Se puede servir a temperatura ambiente.

raqpcina_61
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