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BACALAO A MI MANERA

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Mensaje  raqpcina_61 Sáb Mar 14, 2009 10:47 pm

BACALAO A MI MANERA

BACALAO A MI MANERA RPescados30

INGREDIENTES:


600 gr de bacalao en lomos altos desalado
2 Pimientos rojas asados
3 Dientes ajo
1/2 Guindilla (al gusto)
200 g Tomate frito
Laurel
1/2 Vaso vino blanco
2 Cucharadas de aceite de oliva
BACALAO A MI MANERA Spacer
PREPARACION:


  1. Poner al fuego una cazuela con los lomos de bacalao cubiertos de agua y sacarlos cuando el agua empiece a borbotear.


  2. Limpiar el bacalao de piel y raspas, y desmenuzarlo en lascas.


  3. Calentar en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva, con los 3 dientes de ajo fileteados y la guindilla. Cuando empiezan a tomar color los ajos, echar el bacalao desmenuzado, los pimientos cortados en tiras y dar vueltas durante 2 minutos.


  4. Echar el tomate frito y el 1/2 vaso de vino blanco, y cocer a fuego muy lento durante otros 5 minutos.

raqpcina_61
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