SOLOMILLO CON TOMATE

**raqpcina_61** Sáb Mar 14, 2009 10:51 pm

SOLOMILLO CON TOMATE

SOLOMILLO CON TOMATE RCarnes02

INGREDIENTES:

1/3 de kilo de solomillo de ternera 1 tomate maduro 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva Orégano y pimienta

PREPARACION:

Picar ajo y cebolla. Pelar y trocear el tomate. Dividir el trozo de solomillo en dos porciones. Calentar el aceite en una cazuela y echar el ajo y la cebolla picados, dando vueltas hasta que ésta se ponga blanda. Añadir el tomate troceado, orégano, sal y pimienta al gusto. Cocer 12 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando. Salpimentar los trozos de solomillo y hacerlos a la parrilla o a la plancha con fuego vivo unos 2 minutos por cada lado (tiempo que podrá variar según el punto deseado). Poner la carne en la fuente, verter sobre ella la mezcla ya elaborada y servir enseguida.