GALLO A LA SIDRA

**raqpcina_61** Sáb Dic 12, 2009 7:08 pm

Gallo a la sidra

GALLO A LA SIDRA Santa3

Ingredientes:

Elaboración de Gallo a la sidra:

Pedir al pescadero que nos limpie el pescado de piel, cabeza y tripas, entonces hacemos un corte encima de los gallos, pero sin separarlos, y los ponemos en una fuente para horno untada con la mitad de la mantequilla.
Espolvoreamos por encima con todas las hierbas troceaditas, regamos con 2 vasos de sidra, salpimentamos, ponemos la mantequilla que queda por encima a trocitos y ponemos al horno a 200 grados hasta que este hecho, de 15 a 20 minutos.
Sacamos el pescado lo colocamos en una fuente y echamos la salsa en un cazo y añadimos la nata, mezclamos bien, dejamos que empiece a hervir, rectificamos de sal y echamos sobre el pescado. Servimos bien caliente.