SOLOMILLOS A LA NARANJA

**raqpcina_61** Lun Dic 08, 2008 10:21 pm

Solomillos a la naranja
Ingredientes

<LI>2 de solomillos de cerdo
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<LI>250 ml. de zumo de naranja
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<LI>1 pastilla de Caldo de Carne
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<LI>1 cucharadade caramelo líquido
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<LI>2 cucharadasde aceite
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<LI>1 cucharadade mantequilla
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<LI>Una pizca de pimienta
Salsa pimienta verde (Tambien la venden en sobre)
<LI>Un buen chorreon de vino blanco
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<LI>4 cucharadas de granos de pimienta verde
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<LI>125 ml. de caldo de carne concentrado
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<LI>4-6 cucharadas de nata liquida
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<LI>Preparación
Salsa verde
Echar el vino en la sarten y llevar a punto de ebullicion a fin de que se reduzca
Añadir el caldo de carne, los granos de pimienta y la nata
Calentar la salsa hasta que esta espese y adquiera la consistencia deseada
Probarla y si lo cree necesario, condimentarla con algo mas de pimienta molida

Salpimentar los solomillos con la pastilla de Caldo de Carne desmenuzada
Dorar en el aceite y la mantequilla

Agregar el zumo de naranja donde habremos diluido la Pimienta Verde y la cucharada de caramelo líquido
Dejar cocer, hasta que estén hechos

Pasar los solomillos a una fuente de servir y regar con la salsa
Servir de inmediato</LI>