LENGUADO A LA NARANJA

**raqpcina_61** Lun Feb 16, 2009 8:02 pm

Lenguado a la naranja

LENGUADO A LA NARANJA 356

Ingredientes para la receta
· 4 filetes de lenguado limpios y cortados
· 2 naranjas
· 80 g mantequilla
· 1 cucharada harina
· perejil picado
· pimienta
· sal

Primero pelamos las naranjas, quitándoles la piel y la parte blanca. Las partimos en gajos y les sacamos las pepitas.

Luego buscamos una sartén grande, dónde quepan los cuatro filetes, y derretimos la mitad de la mantequilla. Salpimentamos al gusto los filetes y los pasamos por harina. Freímos el lenguado, dejándolo dorar por ambos lados.

A continuación ponemos a dorar el resto de mantequilla en una cazuela. Ponemos los lenguados en una fuente caliente y los espolvoreamos con perejil.

Luego ponemos los gajos de naranja sobre los filetes, echamos la mantequilla por encima y servimos enseguida.