Papas rellenas de carne

Receta: Papas rellenas de carne


Explicacion e ingredientes:
4 papas grandes
100g de carne picada especial
50g de panceta ahumada cortada en daditos
1 diente de ajo picado
Perejil picado
2 cebollas picadas
1 huevo
1 rodajas de pan lactal sin corteza mojada en leche
100cc de vino blanco
aceite
sal y pimienta a gusto

Como prepararlo:
salpimientar la carne picada y la panceta, colocarlas en un bol con el ajo, el perejil, la miga de pan bien escurrida y el huevo
Pelar las papas, ahuecarlas y rellenarlas con el preparado de carne
en una olla saltear las cebollas en aceite, colocar las papas en la olla, incorporar el resto del relleno alrededor de las papas y echar el vino blanco
tapar la olla y cocer a fuego lento hasta que las papas esten a punto